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老酱油）、香油、极少量白糖、葱姜汁以及一大勺自炼红油，再用快子搅匀淋在肉片上。 陈子瑜将蒜泥白肉端上桌时，肉片还在冒着热气。庄国辉和方正宇都将身子往前凑，尽量让鼻子靠近菜品嗅了嗅。 凉菜与热菜的香味截然不同，更多是自炼红油的香味，浓香醇厚中又带着些辛辣，让人食指大动。“别看了，蒜泥白肉要趁热吃。 ”陈子瑜指着菜品解释道：“肉片热的时候能够充分吸收料汁，吃起来更加入味，口感也更加丰富。”“直接吃吗？ ”庄国辉拿着快子，看着摆好盘的菜一时不知从何处下手。“用快子把肉片和黄瓜片拌匀就行。 ”陈子瑜侧目看了眼驻足在门口张望的食客说道：“外面有客人来了，你们先吃着，我出去看看。”二人也没回答，就直勾勾看着蒜泥白肉。 方...